Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Ăn uống thế nào cho bệnh nhân ung thư là một chủ đề phúc tạp vì ung thư có nhiều loại, có nhiều cách chữa trị và bệnh nhân ung thư cũng tùy người, ít tuổi hay cao tuổi, cơ địa khỏe mạnh hay yếu. 

• Suy dinh dưỡng xảy ra ở 30-85% bệnh nhân ung thư (1). Nói cách khác, đa số BN ung thư bị suy dinh dưỡng. Nghiên cứu khác cũng chỉ ra 1 trong 5 bệnh nhân tử vong có liên quan đến suy dinh dưỡng (2). Trong khuôn khổ bài viết này, tôi sẽ nói các ý chính dựa vào khuyến cáo về dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư của Viện Ung Thư Quốc Gia NCI của Hoa Kỳ (3)
  1. Bệnh nhân ung thư cần dinh dưỡng khác với người khỏe mạnh:
  - Khi chúng ta khỏe mạnh, chúng ta ăn uống dễ dàng. Với bệnh nhân ung thư, bệnh nhân cần phải ăn uống để có đủ sức chống chọi với các tác dụng phụ của trị liệu. Quý vị có thể cần phải thêm protein và calorie, uống thêm sữa hay các chất dinh dưỡng khác. 
  2. Tác dụng phụ trị liệu ung thư có thể làm ảnh hưởng đến dinh dưỡng
  - Các trị liệu ung thư thường nhắm vào tế bào ung thư, nhưng đôi khi cũng ảnh hưởng đến tế bào khỏe mạnh khác. Các cơ quan có các các tế bào khỏe mạnh này thường bị ảnh hưởng gồm đường ruột, vùng miệng, hệ thần kinh, da, gây ra các triệu chứng biếng ăn, tiêu chảy, táo bón, lở miệng. 
  3. Chuẩn bị cho cơ thể trước khi bước vào trị liệu ung thư
  - Trị liệu ung thư như gần giống cách chúng ta diệt cỏ dại trong vườn. Chúng ta muốn loại bỏ các cây dại, mọc nhanh, nhưng giữ các cây tốt. Vì vậy, trước khi xịt phun thuốc diệt, chúng ta muốn các cây tốt khỏe hơn để có thể chống chọi với thuốc xịt. Cơ thể cần phải khỏe mạnh hơn trước khi bước vào trị liệu ung thư. 
  - Quý vị nên ăn uống như cũ trước khi bắt đầu chữa trị ung thư. Tuy nhiên, khi bắt đầu chữa trị, quý vị nên thay đổi chế độ ăn uống. 
  # Nhớ khám Nha Sĩ thường xuyên 
  # Mỗi bệnh nhân dinh dưỡng đều khác nhau
  # Nói chuyện vối BS, điều dưỡng,và chuyên viên dinh dưỡng 
  #Ăn uống trong lúc chữa ung thư
  - Cải thiện và hiệu chỉnh chế độ ăn uống cho phù hợp với phác đồ điều trị. Không nên ăn đồ sống hay các đồ có thể tăng rủi ro nhiễm trùng như sushi, đồ biển sống, hay tiết canh vịt.
  - Rửa thật sạch trái cây tươi và  rau quả để giảm rủi ro nhiễm trùng.
  # Đọc sách từ các chuyên gia 
  - "Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư" từ tổ chức YHCD
   
  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22314972/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33946039/
  3. https://www.cancer.gov/.../patient-education/eatinghints.pdf
   
• Bình luận bài viết