Hướng tới hệ thống an toàn thực phẩm mạnh mẽ hơn và hợp tác toàn cầu

Ngày 17/10/2022, WHO khởi động Chiến lược Toàn cầu của WHO về An toàn Thực phẩm 2022-2030, được các Quốc gia Thành viên thông qua tại Kỳ họp thứ 75 của Đại hội đồng Y tế Thế giới - Nghị quyết WHA75 (22). Sự ra mắt này đánh dấu một cột mốc quan trọng trong hoạt động của WHO nhằm tăng cường sức khỏe, giữ cho thế giới an toàn và bảo vệ những người dễ bị tổn thương.

• Mỗi năm, cứ mười người trên toàn cầu thì có một người bị ốm do các bệnh lây truyền qua đường thực phẩm. Thực phẩm bị ô nhiễm có thể gây ra hơn 200 loại bệnh, và mức độ gánh nặng sức khỏe cộng đồng có thể so sánh với bệnh sốt rét hoặc HIV AIDS. Trẻ em dưới 5 tuổi có nguy cơ mắc bệnh cao hơn, vì 1/6 trường hợp tử vong do tiêu chảy là do thực phẩm không an toàn.
   
  Chiến lược Toàn cầu về An toàn Thực phẩm của WHO được cập nhật là một bước tiến tới một thế giới an toàn và lành mạnh hơn, nhưng cũng hướng tới tăng cường hợp tác đa ngành và các phương pháp tiếp cận đổi mới về sức khỏe cộng đồng. Chiến lược An toàn Thực phẩm Toàn cầu đã được phát triển để hướng dẫn và hỗ trợ các Quốc gia Thành viên trong nỗ lực ưu tiên, lập kế hoạch, thực hiện, giám sát và đánh giá thường xuyên các hành động hướng tới giảm gánh nặng bệnh tật do thực phẩm (FBD) bằng cách liên tục tăng cường hệ thống an toàn thực phẩm và thúc đẩy toàn cầu sự hợp tác.
   
  Tầm nhìn của Chiến lược là tất cả mọi người, ở mọi nơi, tiêu thụ thực phẩm an toàn và lành mạnh để giảm gánh nặng của FBD. Chiến lược này cung cấp cho các bên liên quan các công cụ cần thiết để củng cố hệ thống an toàn thực phẩm quốc gia và hợp tác với các đối tác trên toàn thế giới.
   
  Chiến lược toàn cầu mới của WHO về an toàn thực phẩm 2022-2030 giải quyết các thách thức hiện tại và mới nổi, kết hợp các công nghệ mới và bao gồm các phương pháp tiếp cận sáng tạo để tăng cường hệ thống an toàn thực phẩm. Nó cũng phản ánh phản hồi nhận được thông qua quá trình tham vấn toàn diện với các Quốc gia Thành viên và các tổ chức chính phủ, các cơ quan của Liên hợp quốc và các tổ chức liên chính phủ khác, các tổ chức học thuật, tổ chức phi chính phủ, các tổ chức khu vực tư nhân và các cá nhân làm việc trong lĩnh vực y tế công cộng và an toàn thực phẩm.
   
  Chiến lược cũng đặt ra các mục tiêu cụ thể và nhằm mục đích giảm gánh nặng của các bệnh lây truyền qua đường thực phẩm bằng cách giảm 40% số trường hợp mắc bệnh tiêu chảy do thực phẩm ảnh hưởng đến hầu hết trẻ em dưới 5 tuổi và các nhóm dân số dễ bị tổn thương khác. Nó cũng có mục tiêu là 100% các cơ chế phối hợp chức năng để quản lý các sự kiện do thực phẩm và nâng cao năng lực phòng thí nghiệm để giám sát dịch bệnh do thực phẩm.
   
  Chiến lược đã xác định năm ưu tiên chiến lược liên kết với nhau và củng cố lẫn nhau với các mục tiêu chiến lược tương ứng. Sử dụng năm ưu tiên chiến lược đã xác định và các mục tiêu chiến lược tương ứng, chiến lược này nhằm mục đích xây dựng các hệ thống an toàn thực phẩm chủ động, hướng tới tương lai, dựa trên bằng chứng, lấy người dân làm trung tâm và hiệu quả về chi phí với sự điều hành phối hợp và cơ sở hạ tầng đầy đủ.
  
  

  Các ưu tiên chiến lược:

   

  - Tăng cường hệ thống kiểm soát lương thực quốc gia.

  - Xác định và ứng phó với các thách thức về an toàn thực phẩm do thay đổi toàn cầu và chuyển đổi hệ thống thực phẩm.

  - Cải thiện việc sử dụng thông tin chuỗi thực phẩm, bằng chứng khoa học và đánh giá rủi ro trong việc đưa ra các quyết định quản lý rủi ro.

  - Tăng cường sự tham gia của các bên liên quan và truyền thông rủi ro.

  - Thúc đẩy an toàn thực phẩm như một thành phần thiết yếu trong thương mại thực phẩm trong nước, khu vực và quốc tế.

  WHO và các thành viên của Nhóm Tư vấn Kỹ thuật về An toàn Thực phẩm đang nghiên cứu các công cụ để bổ sung các nguồn hiện có từ WHO, FAO và các tổ chức khác để hỗ trợ các Quốc gia Thành viên thực hiện chiến lược 2022-2030. Sự hợp tác giữa các ngành và các bên liên quan khác nhau là chìa khóa cho việc thực hiện chiến lược và kế hoạch thực hiện chiến lược phù hợp với các ưu tiên chiến lược về an toàn thực phẩm của FAO thông qua một khuôn khổ phối hợp chung.
  

  
  Tiểu sử

   

  Vào năm 2020, Nghị quyết 73.5 với tiêu đề '' Tăng cường các nỗ lực về an toàn thực phẩm '' đã được Hội đồng Y tế Thế giới lần thứ bảy thông qua. Trong nghị quyết, các quốc gia thành viên yêu cầu WHO cập nhật Chiến lược toàn cầu của WHO về an toàn thực phẩm để giải quyết các thách thức hiện tại và mới nổi, kết hợp các công nghệ mới và bao gồm các phương pháp tiếp cận sáng tạo để tăng cường hệ thống an toàn thực phẩm.

   

  Để đáp ứng yêu cầu này, Ban Thư ký WHO đã chuẩn bị Chiến lược Toàn cầu của WHO về An toàn Thực phẩm với sự tư vấn của Nhóm Tư vấn Kỹ thuật (TAG) về An toàn Thực phẩm: Thực phẩm an toàn hơn để có sức khỏe tốt hơn. Chiến lược hiện tại phản ánh thông tin phản hồi nhận được thông qua quá trình tham vấn toàn diện với các Quốc gia thành viên và các tổ chức chính phủ, các cơ quan của Liên hợp quốc và các tổ chức liên chính phủ khác, các tổ chức học thuật, tổ chức phi chính phủ, các tổ chức khu vực tư nhân và các cá nhân làm việc trong lĩnh vực y tế công cộng và an toàn thực phẩm.
  Theo tin từ WHO
• Bình luận bài viết